Essor culturel et chute du shogunat : le paradoxe de l’époque Muromachi

L’histoire du Japon est traditionnellement subdivisée en 14 périodes. Aujourd’hui, c’est de celle de Muromachi dont nous allons vous parler ! Ses bornes chronologiques ne sont pas bien établies, nous dirons donc ici qu’elle s’étend de 1336 à 1573 – période correspondant au shogunat du clan Ashikaga. L’époque Muromachi tire son nom du quartier de Kyôto…

Balade parisienne à travers la gastronomie japonaise !

Après notre première promenade à travers la cuisine chinoise, nous vous emmenons aujourd’hui à la découverte des traditions culinaires japonaises ! Outre la traditionnelle rue Sainte-Anne, Paris regorge de petits restaurants où déguster des ramen, sushis et autres spécialités japonaises pour ravir vos papilles. On commence avec un apéritif ! BACABON IZAKAYA – 90 rue…